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Fasting milkshake, व्रत के लिए मिल्कसेक

  • Fasting milkshake, व्रत के लिए मिल्कसेक

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  • Cuisine : indian
  • Course : Beverages

व्रत में बनाए सिर्फ 10 मिनट में बिना कस्टर्ड पाउडर के मिल्क सेक, एक बार पाउडर बनाकर रोज बना सकते है |


Ingredients

    1 कप साबूदाना
    3 बड़े चम्मच चीनी
    4 छोटे चम्मच साबूदाना पाउडर
    3 से 4 हरी इलाइची के बीज
    1 1/2 ग्लास दूध
    बारीक़ कटे हुए पिस्ते
    थोड़े से केले स्लाइस,1 बड़े चम्मच अनार 

Recipe By

Method

  • साबूदाना कोई सा भी लें सकते हैँ (छोटा या बड़े साइज का भिगोने वाला) | छोटी इलायची के बीज इसमें डाल दें, मिक्सी के जार में डालकर चिकना पीस लें |
    अब पिसे हुए पाउडर को किसी कांच के जार में डालकर रखें |
    4 छोटे चम्मच पाउडर एक कटोरी में निकाल कर रख लें |

    दूध किसी कड़ाई में डालें उबलने के लिए रखें |

    उबाल आने पर इसमें 4 छोटे चम्मच पिसा हुआ साबूदाना पाउडर डालें जो हमने निकाल कर रखा था |

    उबलने दें हीट को हाई से मध्यम रख कर पकाये बिच -बिच में चलाते रहें, 8 से 9 मिनट पकाने के बाद  3 बड़े चम्मच चीनी डाल दें |

    चला लें, नहीं तो चिपक जाएगी निचे से,4 से 5 मिनट और पकने दें |

    अब बड़े बड़े हल्के उबाल आने लगेंगे और दूध गाढ़ा हो जायेगा गैस बंद कर दें |
    इसे फ्रीज़ में रखें ठंडा होने के लिए |

    जब ठंडा हो जाएं तो दो कांच के ग्लास में डालें, ऊपर से बारीक़ कटे हुए पिस्ते डालें एक ग्लास में, दूसरे ग्लास में 4 से 5 स्लाइस केले डालें, ऊपर से थोड़े अनार डालें सर्व करें |

    टिप्स

    अगर मिल्कसेक की जगह खीर बनाना चाहते हैँ तो साबूदाना का पाउडर थोड़ा ज्यादा डाल दें |

    बहुत ज्यादा गाढ़ा होने तक नहीं पकाएं क्योंकि ठंडा होने से दूध गाढ़ा हो जायेगा |
    इलाइची का पाउडर अगर हैँ आपके पास तो, साबूदाना के सांथ इलायची डाल कर नहीं पिसे, इससे आप अलग - अलग essence डालकर अलग फ्लेवर के बना सकते हैँ |

    अपनी पसंद के अनुसार फल ज्यादा और कम डालसकते हैं, आम, अँगूर जो फल हैँ आपके पास डाल सकते है |

    ड्राई फ्रूट्स भी अपनी पसंद के अनुसार डाला जा सकता है |