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Tea masala powder ( चाय मसाला पावडर )

  • Tea masala powder  ( चाय मसाला पावडर )

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  • Cuisine : indian भारतीय
  • Course : Others

 The secret behind of the aromatic tea is  chai masala  powder, it is a dry roasted spices powder used for enhance flavor and taste of tea . Tea is a very popular morning beverage, chai or tea masala makes tea very fresh , aromatic and healthy, its work like antibiotics especially in winter and rainy season , every sip of tea makes to feel wonder of blended spices and its aroma ,Enjoy cup of masala tea any time.. with your family and friends…lets see the recipe.


सुगंध से भरे हुए चाय का राज ये चाय मसाला पावडर है, ये सूखे भुने हुए पावडर होते है जिनका उपयोग चाय, में ताजगी और स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है .चाय एक बहुत ही मशहुर सुबह का पेय है,चाय मसाला ताजगी ,सुगंध के साथ साथ सेहत के लिए भी अच्छा है ये एक एंटीबायोटिक की तरह काम करता है  खासकर सर्दी और बरसात के मौसम में,चाय की हर एक चुस्की में आपको इसके अदभुत स्वाद और सुगंध का एहसास होगा,आनंद लें  मसाला चाय का अपने परिवार और दोस्तों के साथ, आइये इसकी रेसिपी देखें .
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Ingredients

    10 to 12 green cardamoms
    20  blackpepper
    1tsp nutmeg
    10 to 12 cloves
    2 cinnamon stick
    4 to 5 basil leaves
    1\2 cup dry ginger powder(crushed and blend in mixer)


    १० से १२ हरी  इलाइची
    २० कालीमिर्च 
    १ छोटा चम्मच जायफल
    १० से १२ लौंग
    २ दालचीनी लकड़ी
    ५ से ६ सूखे हुए तुलसी पत्ते 
    १\२ कप सोंठ पावडर(सोंठ को कूट कर मिक्सी में पिस लें )

Recipe By

Method

  • Heat a pan add all the dry spices dry roast till heated.
    Keep aside for cooling.
    Place all them in a mixer jar grind to a fine powder ,transfer it and add dry ginger powder mix well ..store in an air tight jar..it can be stored up to 6 months


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    एक पैन में सभी खड़े मसालों को सुखा भुन ले हल्का सा या गर्म होने तक |
    ठंडा होने के बाद मिक्सी में चिकना पिस लें |
    फिर ढाल कर सोंठ पावडर डालें  मिला कर डब्बे में रखें ,जरुरत के मुताबिक उपयोग करें ....यह ६ महीने तक ख़राब नहीं होता है |