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Bhel (भेल )

  • Bhel (भेल )

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  • Cuisine : indian भारतीय
  • Course : snacks

As the Bhel’s name  becomes mouth  watering. It is one of the popular street food , we have to go to the market or a sea beach  to eat this chat- pate dish,while we can easily make it, in a neat and tidy way at home , the whole stuff happens at home only if there is not any one baggage, so to find the second option, instead of date and tamarind chutney, then tomato ketchup can also use , instead of green chutney put the chili sauce .You should have the passion for making anything. Let's learn about how to make it at home..

भेल का नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है, ये एक बहुत ही मशहुर ठेलो में मिलने वाला चटपटा व्यंजन है , हमें बाज़ार या समुद्र के बीच में जाकर इसे खाना पड़ता हैं जबकि हम इसे घर पर आसानी से और  साफ-सुथरे तरीके  से बना सकते हैं । सारा सामान घर पर ही होता है अगर कोई एक सामान नहीं है तो  इसका  दूसरा विकल्प ढूंढ लेना चाहिये, खजूर और इमली की चटनी नहीं है तो  फिर टमाटर के  केचप  का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, हरी चटनी की जगह मिर्च सॉस डाल दें. कुछ भी बनाने का सिर्फ जुनून होना चाहिए । आइए जानें इसे बनाने के बारे में ।
 


Ingredients

    2 cups masala puffed rice
    1 small  boiled potatoes, peeled and cubes
    1 small onion fine chopped
    2 tbsp chopped coriander
    1\2 cup spicy sev puri mixture
    1\2 chopped green chilies
    1\2 cup thin sev
     2 tsp Chat masala
    2 tbsp green chutney
    4 tbsp sweet date and tamarind chutney


    २ कप मसाला मुर्रा 
    १ छोटा उबला हुआ आलू 
    १ छोटा प्याज़ 
    २ बड़े चम्मच बारीक़ कटे हुआ धनिया पत्ती 
    १\२ कप बारीक़ सेव 
    २ छोटे चम्मच चाट मसाला 
    १\२ हरी मिर्च बारीक़ कटे हुए
    १\२ कप तीखा सेव पूरी मिक्सचर 
    २ बड़े चम्मच हरी चटनी 
    ४ बड़े चम्मच खजूर इमली चटनी  

     

Recipe By

Method




  • 1 Place the  chopped onions, green chutney, date and tamarind chutney ,cubes potatoes ,green chilies in the       deep  bowl , mix well.
    2 add crispy puffed rice , spicy mixture , half sev, chat masala and  toss well.
    3 Transfer immediately in small serving bowls ,garnish with chopped coriander and sprinkle sev .


    १. एक बड़े बर्तन में बारीक़ कटे प्याज़ , हरी चटनी ,खजूर इमली चटनी , कटे हुआ आलू ,कटे मिर्च डाल कर अच्छे से मिला लें
    २.,मसाला मुर्रा , मिक्सचर , १\२ पतला सेव ,चाट मसाला डालकर हलके हाथो से उचल कर मिला लें |
    ३. तुरंत छोटी – छोटी  कटोरियों में परोसने के लिए निकाल लें,उपर से बारीक़ कटे धनिया 
       और बारीक़ सेव डालकर परोसे |