ब्राउनी कैक की तरह एक नर्म , जालीदार , चौकोर , चोकोलेट केक होती हैं इसे भी केक की तरह ही बनाया जाता है इसे अंडे वाली या बगैर अन्डो के दोनों तरह से बनाते हैं मैंने अपनी रेसिपी में अंडे का उपयोग नहीं किया है इसे ज्यादा स्पंज बनाने के लिए इसमें मैंने फ्रूट साल्ट का उपयोग किया है इससे मेरी ब्राउनी अच्छी स्पंजी बनती है आइये इसे बनाने की विधि देखें ...
Ingredients
3 tbsp ghee
1\2 cup fresh dahi
1\2 cup milk powder
3\4 cup sugar powder
1 cup maida
3\4 butter milk
1 tsp baking powder
1 1\2 tbsp fruit salt (ENO)
1\2 cup melted dark chocolate
1\2 tsp vanilla extract
1 tbsp kisa hua dark chocolate
Recipe By
Method
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एक बड़े बतर्न में घी डालकर और पिसा हुआ चीनी डालकर हल्का होने तक फेटे ,दही डालकर फेटें |
मैदा को छान कर बेकिंग पावडर और मिल्क पावडर मिला लें |
घी वाले बाउल में मैदा डालकर मिला लें , गाढ़ा होने पर बटरमिल्क मिला कर हलके हांथो से मिला लें |
पिघलाया हुआ डार्क चॉकलेट डालदें . वैनिला एस्संस डालकर मिलाएं |
लास्ट में फ्रूट साल्ट डालकर मिलाएं |
Oven ko 190° पर Pre heat करें|
केक मोल्ड को हल्का घी लगाकर चारो तरफ को मैदा छिडक कर एक परत तैयार करें |
तैयार किया गया केक का घोल डालकर बराबर करें, उपर से किसा हुआ डार्क चोकोलेट छिडक दें |
Preheated oven में डालकर २५ मिनट तक बेक करें |
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